ローストビーフ

亞璃子ーAliceー
亞璃子ーAliceー @cook_40107415

実家のイベント事の度に出て来てた料理
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ローストビーフ

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材料

  1. もも塊肉 500g
  2. 塩または塩麹 適量
  3. 胡椒 適量
  4. ※ウスターソース 1/2カップ
  5. ※醤油 1/2カップ
  6. ニンニク 2片(お好み)

作り方

  1. 1

    牛肉に塩、胡椒をし、よくすり込む

  2. 2

    フライパン(鉄製)にサラダ油(もしくは牛脂)を入れ、全体に焼き色をつける

  3. 3

    ※を同量ずつとお好みでニンニクを潰した物を入れ、肉を入れて煮立ってきたら9分位肉を返しながら煮ていく

  4. 4

    ソースと肉を別々にし、常温になったら一緒にする

コツ・ポイント

焼き色は強火で
中はレアかミディアム位がおいしい
味が濃いので日持ちする
ソースに漬けるのが嫌な人は別々で保存もいいかも

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亞璃子ーAliceー
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に公開
元お菓子屋さんです。お菓子作りが一番好きですw最近はお菓子が作れる環境にないのでぼちぼちと料理を作ってます。また時間が出来たらぼちぼちUPしていけたらいいなと思ってます。(2014.6.28)
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