そるとまと®でチャーハン

YIKitchen
YIKitchen @cook_40053459

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」は万能調味料として使えます。トマトの旨味が効いたチャーハンができました。
このレシピの生い立ち
「そるとまと」は塩や醤油の替わりになるので、チャーハンの味付けに使ってみました。

そるとまと®でチャーハン

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」は万能調味料として使えます。トマトの旨味が効いたチャーハンができました。
このレシピの生い立ち
「そるとまと」は塩や醤油の替わりになるので、チャーハンの味付けに使ってみました。

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材料

1人分
  1. ごはん 150g
  2. 1個
  3. 豚挽き肉 20g
  4. 長ネギ 1/4本
  5. そるとまと(エキス 大さじ1
  6. そるとまと(果肉) 1片
  7. にんにく(みじん切り) 1/2個分
  8. サラダ油 大さじ1
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ①フライパンにサラダ油を少々入れ豚挽き肉とにんにくを入れて炒め塩、こしょうで味をつける。

  2. 2

    ②ボールに卵を入れて割りほぐし、ご飯、細かく切った長ネギ、①を入れて混ぜ合わ
    せる。

  3. 3

    ③フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火にかけ②を入れてパラパラになるまで炒める。

  4. 4

    ④そるとまとのエキスとこしょうを入れて味を整える。器に盛り、細かく切ったそるとまと(果肉)を散らす。

コツ・ポイント

「そるとまと」のエキスと果肉をダブルで使うことで、より美味しいチャーハンになります。

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こんにちは。YIKitchenのやっこです。料理研究家、ブレインフーズ料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員の仕事をしています。「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 いつまでも身体と心が元気でハッピーに過ごすためには、脳を元気にしましょう!」脳を活性化する食材を使ったお料理を提案しています。ブログは http://ameblo.jp/ys-winered/です。
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