豚ヒレの蒸し焼き。カボチャも一緒♪
ユウノ。 @cook_40089734
カツでもピカタでもないヒレ肉料理をと思って作りました(●´ڡ`●)
このレシピの生い立ち
旦那さんの帰宅が遅いのでカツじゃないし、娘がたまご好きじゃないのでピカタではない料理をと思って作りました(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャのワタをとって洗い、1cm〜2cm幅に切ります。
- 2
1で切ったカボチャの両面をオーブンで焼きます。（うちの場合はグリルで片面20分）
※火の通りはしっかりが良い - 3
カボチャをオーブンで焼いている間に、ヒレ肉に少ししっかり目に塩コショウをしてフライパンで焼いていきます。
- 4
肉の片面がしっかり焼けたら裏返してお酒（ちょい多め）をまわし入れ、アルミホイルで軽くフタをして蒸し焼きにします。
- 5
豚肉に火がしっかり通ったらお皿に取り出します。
※このときフライパンに水分が残っているように - 6
ヒレ肉を焼いたフライパンにオーブンで焼けたカボチャをはのまま入れて火にかけ、フライパンに残った水分であえるようにする。
コツ・ポイント
食べるときに、ステーキソースやドレッシング、ポン酢など、お好みのソースをつけて食べると美味しいです♪
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