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母の味♡白和え

papipapipo @cook_40069981

ダイエット、美容にもいい短時間で作れちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
母の白和えがすごーい好きで教えてもらったものです。

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材料

豆腐(木綿でも絹ごしでも) 1丁
ほうれん草(春菊でも青菜系) 1
蒟蒻お好みの量
エリンギ 1
味噌大さじ一杯(適量)
砂糖大さじ一杯(適量)
すりゴマ(白ごま) 少々

作り方

1

まず豆腐をキッチンペーパーにくるんで水気を飛ばします！
2

ほうれん草や、蒟蒻、エリンギをさっと茹でます。
3

茹で上がったら食べやすいサイズにカットします。
4

水気を飛ばした豆腐をボールにいれてヘラで潰します。
5

そこへ具材を入れて混ぜ合わせます。
6

そこに味噌(適量)と砂糖(適量)を、加えます。
※味見をしながら調整して下さい
7

すりゴマ(白ごま)を加えて完成です。

コツ・ポイント

豆腐は水気を飛ばしてくださいね、W500で3分〜4分ぐらいかな？味付けも水分の飛ばし具合で薄くなったりするので、調整して下さいʕ´•ᴥ•`ʔ

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papipapipo

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2015/01/23 08:06に公開

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