つむつむ フィナンシェ風 HMで簡単

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

ふんわりカリッと美味しい焼き菓子。シリコン型を使って楽しく!とっても簡単です。バレンタインの友チョコにピッタリ!
このレシピの生い立ち
バレンタインに試作してみました。

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材料

  1. バター(マーガリン) 50g
  2. 1個
  3. ホットケーキミックス 1袋(200g)
  4. ココナッツオイル(あれば) 大さじ1
  5. 牛乳 50cc
  6. チョコペン 少々

作り方

  1. 1

    卵とバターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱します。

  2. 2

    バターは泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで、よく混ぜます。

  3. 3

    卵は別容器に溶いて、2に3回に分けて加え、混ぜます。

  4. 4

    ココナツオイルと牛乳、ホットケーキミックスを、40℃の湯煎にかけながら、ゴムベラで混ぜます。

  5. 5

    シリコン型の8分目まで入れます。※ここでトントンと平らにしながら、空気抜きをしっかり。

  6. 6

    オーブン170℃、25分で出来上がりです。

  7. 7

    これが、隠し味のココナッツオイル。よりカリッとした焼き具合になります。

コツ・ポイント

ココナツオイルで、表面はカリッと、香りよく焼きあがります。

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レシピ作者

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541
に公開
自宅で塾講師をしながら、ママ&主婦業。手抜き料理を美味しく作ることに生きがいを感じている。難しい料理よりも、簡単でボリュームのある料理が好きな家族に助けられている。ゴーヤ・バジル・ブルーベリーを庭で栽培。レシピは偏りがちかも!?
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