きゅうりのさっぱり漬け

ユーロン's cooksnap of when they made きゅうりのさっぱり漬け.
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バイキンマーン's cooksnap of when they made きゅうりのさっぱり漬け.
kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

酢を加えるのでしつこくなく子供もぽりぽり食べてます(^o^)
このレシピの生い立ち
酢を入れてみたら子供たちがぱくぱく食べていたのでうちの浅漬けは酢を入れます。

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材料

4人前
  1. きゅうり 3本
  2. 塩 小さじ1/2
  3. ☆白だし(10倍濃縮) 大さじ1
  4. ☆酢 大さじ2～3
  5. ☆生姜 1かけぶん

作り方

  1. 1

    きゅうりは塩で板ずりして、きりこみをいれ、棒のままポリ袋にいれ、☆を、入れて半日以上漬ける。

  2. 2

    食べやすい大きさにきってお好みで胡麻油や白ごまをかける。

  3. 3

    辛味味。
    きゅうり２本なら
    からし 小さじ1/2
    ポン酢 大さじ2

  4. 4

    わさび味。
    きゅうり２本なら
    酢、醤油 各大さじ1
    和風だし、わさび 各小さじ1/2
    塩 少々

コツ・ポイント

酢の加減はおこのみで。
野菜は大根などでもおいしくできる。
大根は切ってからさっとゆでてからつけると味が入りやすい。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました！健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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