炊飯器＋ＨＭで簡単カステラ♪
姫野いちご @cook_40084371
もっちりしっとり系のカステラ。普段のおやつ向きに、炊飯器とホットケーキミックスを使って簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
炊飯器でカステラを作りたい！と思ったところ、砂糖が多いのと、卵の泡立てが面倒なのが気になって、せっかく炊飯器を使うならもっと気軽にできないかな…と思って考えました。
炊飯器＋ＨＭで簡単カステラ♪
もっちりしっとり系のカステラ。普段のおやつ向きに、炊飯器とホットケーキミックスを使って簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
炊飯器でカステラを作りたい！と思ったところ、砂糖が多いのと、卵の泡立てが面倒なのが気になって、せっかく炊飯器を使うならもっと気軽にできないかな…と思って考えました。
作り方
- 1
炊飯器にサラダ油(分量外)を塗り、グラニュー糖(スティックシュガーでOK)をまんべんなくふりかける。
- 2
ボールに卵を入れて泡立て器でよくかき混ぜ、砂糖・はちみつ・サラダ油・牛乳・バニラオイルを順に入れてよく混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
ゴムべらで生地を炊飯器に流し入れ、ケーキモードで焼く。
- 5
釜から取り出し、冷めてから切り分ける。
コツ・ポイント
普通のカステラよりかなり甘み控えめですが、表面にグラニュー糖(本来はざらめですが…)をふることにより、よりカステラらしい食感を出してみました。
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