蒸し豚で作る本格☆豚キムチ
ゆこゆこ❤ @cook_40053016
本場韓国の味☆蒸し豚で作るから、ガッツリボリューム満点です(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
大好きな韓国の豚キムチ❤なかなか韓国の蒸し豚が入手出来ないので簡単に家で手作りしようと考えて
蒸し豚で作る本格☆豚キムチ
本場韓国の味☆蒸し豚で作るから、ガッツリボリューム満点です(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
大好きな韓国の豚キムチ❤なかなか韓国の蒸し豚が入手出来ないので簡単に家で手作りしようと考えて
作り方
- 1
蒸し豚を作る
- 2
豚塊肉とネギの青いところ、にんにくチューブを鍋に入れて、ひたひたになるまで水を入れる
- 3
沸騰させたら、落し蓋をして蓋をずらして閉めて弱火で1時間
※水が減ってきたら、様子を見つつ足してください - 4
豚肉をスライス
- 5
フライパンにごま油をひき、キムチを炒める
- 6
キムチをよく炒めたら豚肉を入れる
- 7
砂糖としょうゆを鍋肌から投入
- 8
味が均一に炒めたら完成！
- 9
豚肉を茹でた水は400mlに牛ダシダをスプーン大盛り1杯入れて、塩コショウで味付けするととっても美味しいスープに❤
コツ・ポイント
①砂糖を入れる事でコクがでます(*^_^*)
②キムチは発酵しきって酸っぱいものよりも漬けたてで旨味がある物を使う方が美味しいです(*^_^*)
③キムチの量は見た目が豚肉と同じくらいがバランスがいいです(*^_^*)
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