作り方
- 1
野菜は1センチ角の角切りに。
にんにくはみじん切りにしておく。 -
- 2
※↑かぼちゃ撮り忘れました^^;
かぼちゃは皮付きのままで。 - 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立ったら野菜と塩を入れ炒める。
- 4
しんなりしたらトマト缶、ブイヨンを加えて、ときどき混ぜながら10分ほど煮る。
- 5
白ワインがある場合は↑のタイミングで入れてください。
- 6
うまソース(もしくはウスターソース)、ケチャップを加え、塩胡椒で味を整えたら出来上がり♪
- 7
※味をみて、砂糖が必要でしたらここで加えてください。
- 8
お好みでバジルや粉チーズをふりかけて☆
- 9
今回はブルドックのうまソースを使いましたが、
もちろんウスターソース＋ケチャップでOKです。 -
- 10
そのままでたべるのはもちろん、バケットにつけたり、
- 11
フライや、
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- 12
ペンネなどにかけてもとっても美味しいです☆
-
コツ・ポイント
お砂糖を入れなくても、お野菜の甘みで充分おいしくなります☆
夏はズッキーニを入れたり、ピーマンをパプリカに変えたり、お好きなお野菜でどーぞ。
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