ツナとゴーヤのそうめんチャンプル
ゆるあんぱん @cook_40296432
肌寒くなってきた秋におすすめしたい、ゴーヤとそうめんを使った料理です。だしの効いた調味料でつくるとおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
秋になって肌寒くなってきても、ゴーヤやそうめんをおいしく食べられる料理には、どんなメニューがあるかなと考えてみました。
ツナとゴーヤのそうめんチャンプル
肌寒くなってきた秋におすすめしたい、ゴーヤとそうめんを使った料理です。だしの効いた調味料でつくるとおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
秋になって肌寒くなってきても、ゴーヤやそうめんをおいしく食べられる料理には、どんなメニューがあるかなと考えてみました。
作り方
- 1
そうめんはゆがいておく。キャベツは太めの千切りにする。
-
- 2
ゴーヤ、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り（または薄切りでレンジでやわらかくする）しめじは割いておく、
-
- 3
フライパンにツナ缶の油を入れなじませ、玉ねぎ、ゴーヤなど火の通りにくい野菜から炒めていく
- 4
次に火の通りやすい野菜（しめじ、キャベツ）ツナを入れ軽く炒める。
- 5
ゆでたそうめんを合わせ、○の調味料を入れてさっと炒め合わせる。
- 6
塩コショウで味を整え、ごま油を少し入れて風味づけして完成です。
コツ・ポイント
水分の出やすい野菜、そうめんを入れて長く炒めるとべチャッとなりやすいです。
そういった具材、調味料を入れた後は、なるべく手早く調理して下さい。
パプリカやピーマン、きのこ類、卵、ウインナー、ベーコンを使ってもおいしいと思います。
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