鷄叉焼
Trumpママ @cook_40273968
鷄ムネ肉でさっぱり叉焼！叉焼は、焼かなきゃ♪
このレシピの生い立ち
以前は鷄モモで作ってましたが
ムネ肉で作ってみたら娘に好評だったので
調味料を少し変えて娘用叉焼レシピとして忘れないようレシピにしました
鷄叉焼
鷄ムネ肉でさっぱり叉焼！叉焼は、焼かなきゃ♪
このレシピの生い立ち
以前は鷄モモで作ってましたが
ムネ肉で作ってみたら娘に好評だったので
調味料を少し変えて娘用叉焼レシピとして忘れないようレシピにしました
作り方
- 1
鷄ムネ肉をたこ糸で巻く。
- 2
調味料をジッパー付き保存袋に全て入れます。
- 3
調味液に肉を入れ空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせます
-
- 4
焼く前に肉を常温に戻します。
- 5
オーブン、余熱有りで
180℃、25〜30分焼きます - 6
漬け汁を沸騰させて灰汁取りします
- 7
焼き上がったり肉をスライスして
盛り付け漬け汁をかけ完成です - 8
スライスして保存容器に入れ漬け汁を入れて
食べる分だけレンチンしても良いと思います♪
コツ・ポイント
肉を漬け込む時、保存袋の空気をきちんと抜いておくと少ない調味料で味付けできます
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