めかじき麹味噌
lunadrop @lunadrop
米麹甘酒、白みそでメカジキを漬けました。魚嫌いの家族もペロリ♪
このレシピの生い立ち
朝食やお弁当に使いました＾＾
魚嫌いの夫に、嫌がらせメニュー。
最近毎朝、魚、魚、魚～♬
気に入らない事があったら、こーゆー意地悪をする。。。悪妻です＾＾
めかじき麹味噌
米麹甘酒、白みそでメカジキを漬けました。魚嫌いの家族もペロリ♪
このレシピの生い立ち
朝食やお弁当に使いました＾＾
魚嫌いの夫に、嫌がらせメニュー。
最近毎朝、魚、魚、魚～♬
気に入らない事があったら、こーゆー意地悪をする。。。悪妻です＾＾
作り方
- 1
メカジキ切り身の水気をキッチンペーパーでふきとる。
漬けだれの調味料をすべて混ぜ合わせ漬け込む。2晩ほどで味が染みます。 - 2
フライパンにくっつかないホイルを敷き、メカジキを炒め焼き、焦げやすいので中弱火で。
- 3
片面焼くうちに汁気が出るので、温野菜（芋類、かぼちゃなど）、炒め茄子も相性がいいです。一緒に炒めました。
-
- 4
全体に火が通れば出来上がりです＾＾
大葉を添えました。 -
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