作り方
- 1
小松菜の根本はそ切りに
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- 2
小松菜の葉は食べやすい大きさにカット
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- 3
蓮子(冷凍蓮子)を細切り
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- 4
にんじんも細切り
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- 5
玉ねぎを細切りに
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- 6
卵2個をボールに、入れて溶いておく
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- 7
ボールに片栗粉を水50ccで溶き準備
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- 8
フライパンに油大さじ1入れて、温める
-
- 9
溶き卵を入れて、7割炒めて、ボールへ戻す
中火 1分 -
- 10
フライパンは洗わず、そのまま豚バラ肉を炒める
中火 ２分 -
- 11
豚バラ肉に火が入れば、玉ねぎを入れて混ぜる
中火 １分 -
- 12
蓮子とにんじんを入れて炒める
中火 1分 -
- 13
冷凍のむき枝豆を入れて
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- 14
小松菜の根本も入れて炒める
中火 １分 -
- 15
小松菜の葉を入れて炒める
中火 １分 -
- 16
鶏ガラと、オイスターソースを混ぜる
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- 17
溶き片栗粉を回し入れ
中火 ２０秒 -
- 18
溶き卵を入れて混ぜれば完成
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コツ・ポイント
卵は半熟に炒めて、最後に混ぜるだけ
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