□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンにゴマ油をいれ、熱する。
●鶏肉を入れる。
●フタをして数分焼く。

●焼き面を変える。
●玉ネギ、うどんを加える。
●酒を加える。
●フタをして数分蒸し焼きにする。

●合わせ調味料をくわえる。
●卵を溶き、回せ入れる。
●半熟になったら器にとる。
●刻み海苔をのせて、できあがり。