菊芋と人参のきんぴら

長野県白馬村 @cook_40296661
菊芋を使ってきんぴらを作りました。菊芋の定番の食べ方ではないでしょうか。
ヤーコンのような食感にも似てます。
このレシピの生い立ち
白馬村産の菊芋を買いました。菊芋はあまり馴染みのある食材ではないかもしれません。調べてみると血糖値や腸内環境の改善などの健康効果が期待されているようです。一度お試ししてみてはいかがですか♪
菊芋と人参のきんぴら
菊芋を使ってきんぴらを作りました。菊芋の定番の食べ方ではないでしょうか。
ヤーコンのような食感にも似てます。
このレシピの生い立ち
白馬村産の菊芋を買いました。菊芋はあまり馴染みのある食材ではないかもしれません。調べてみると血糖値や腸内環境の改善などの健康効果が期待されているようです。一度お試ししてみてはいかがですか♪
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