大根の酢醤油和え
豆苗☆ @cook_40236980
大根で簡単作り置き。大根ぽりぽり。後味さっぱり。箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
スーパーの切り売りの大根でよく作ります。箸休めにぴったりです。
大根の酢醤油和え
大根で簡単作り置き。大根ぽりぽり。後味さっぱり。箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
スーパーの切り売りの大根でよく作ります。箸休めにぴったりです。
作り方
- 1
大根は皮ごと拍子切りにし、ポリ袋に入れ、塩をまぶしたら、袋の空気を抜いて口をしめ、水が出るまで30分ほど置きます。
-
- 2
袋の上から握って、大根の水気をしっかりと絞り切ります。
-
- 3
☆を揉み込み、1時間〜味がよく染みるまで置いたら完成です。
-
コツ・ポイント
大根に塩をまぶし水分を出して味を染みやすくします。
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