簡単ほうれん草ポタージュの作り方
辻クッキング @cook_40296436
とっても簡単なのに喜ばれる！ほうれん草ポタージュを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです。
簡単ほうれん草ポタージュの作り方
とっても簡単なのに喜ばれる！ほうれん草ポタージュを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎ1個を繊維と真逆の方向にスライスします
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- 2
ほうれん草1パック(140g)の根元を落としザク切りにします
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- 3
鍋にお湯を沸かします
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- 4
別の鍋を強火にかけ鍋が温まる前にバター40gを入れ、
バターが溶けきる前に玉ねぎを入れます -
- 5
玉ねぎがしんなりしたら塩をひとつまみ(1g)と砂糖をふたつまみ(2g)ふります
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- 6
お湯を沸かした鍋にほうれん草を入れて根本が柔らかくなるまで茹でます
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- 7
根本の繊維が崩れて柔らかくなったら玉ねぎの入った鍋に写します
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- 8
水を100ml入れ、鍋を強火にかけます
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- 9
沸騰したら中火にします
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- 10
塩と砂糖を各ひとつまみ(1g)、コンソメ小さじ1を入れ火を止めます
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- 11
ブレンダーに入れます
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- 12
滑らかになるまでブレンダーに掛けて、滑らかになったらお鍋に移します
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- 13
牛乳を300ml入れて、鍋を強火にかけます
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- 14
塩をひとつまみ(1g)ふります
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- 15
盛り付けます
-
- 16
オリーブオイルと黒胡椒をふったら完成！
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コツ・ポイント
ブレンダーがなければミキサーでも大丈夫です
ブレンダーを掛けた時点で500mlぐらいになってます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20443865
