ソイミートをお湯に30分ほど浸けて下さい。野菜を用意します。

ボールに湯切りしたソイミートとみじん切りにした野菜を入れます。(キャベツは塩をして水分を出ししっかり絞ってください。)

カットした野菜に、酒、きび砂糖、有機醤油、野菜ブイヨンを入れよく混ぜます

ベジート、ギョーザの皮、ライスペーパーを用意します。

ギョーザの皮に適当にカットしたベジートを乗せ、混ぜた具を乗せ包んでいきます。

細長く包んだギョーザにベジートを挟んカットして置いた部位(金魚のヒレ)を水で付けていきます。