ごぼうはタワシで周りの泥を綺麗に落としてから、笹がきにして水にさらしておく。

豆腐は一口大にカットしておく。今回は崩れないように木綿豆腐を使用しました。

●の材料をすべて混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をひいて、豚バラ肉を焼いていく。なるべく1枚ずつ広げながら。

豚バラ肉全体に火が通り白くなったらごぼうを加えて炒める。豚バラから出た脂を吸わせるように。

ごぼうがしんなりしたら●の材料を加えて、煮立たせていく。

煮立ったら豆腐を加えて火を弱め、蓋をして5〜10分ほど煮込んでいく。

蓋を取り火を止めて少し休ませる。冷めていくときに具材に味が染み込んでいくため。(私はこのまま食べました（笑）)

皿に盛り付けて、小ネギを添えたら完成です。