長ネギは3cmの長さに切り、塩サバは一口大に切る。
しめじはがくをとり、マッシュルームは4等分にする。

フライパンに●を入れよく混ぜ合わせたら、①を入れる。

弱火〜中火で加熱し、サバの色が変わって長ネギがくたっとしてきたら火を止める。
粗挽きコショウ、乾燥パセリを振ったら完成。