肉まんの肉だね（竹の子多目）
お肉感満載で食べ応えのある肉まんの具材です
このレシピの生い立ち
石巻市の三元美豚を使った美味しい肉まん
作り方
- 1
水煮竹の子は熱湯で下茹でします。その後大きめにゴロゴロと切ります。人参1はセンチ位の角切りにします。
- 2
1の竹の子、分量外の醤油、みりん、少しの砂糖で甘辛く煮ておきます。
- 3
鳥肉は塩麹につけておきます。
- 4
塩麹につけた鳥肉を長ネギ、玉ねぎ、みりんと一緒にハンドミキサーかフードプロセッサーに入れミンチにします。
- 5
4に残りの材料を入れ良ーく混ぜ合わせます。
- 6
少しだけ皿にとりレンジで加熱し塩加減を確認して出来上がりです！
コツ・ポイント
味見をして全体のバランスを見てからパン生地に入れましょう！
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グルテンフリーでもフワフワの生地。肉まんの具材を包み込み美味しいです。生地は混ぜるだけできるので、気軽に作れます。
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