カプースタ（キャベツの漬物）
横浜市 @city_of_yokohama
ロシア料理をアレンジした小学校給食で愛されレシピ
このレシピの生い立ち
神奈川区内の保育園・小学校の給食で提供している幼児、小学生に食べやすい料理をカードにして紹介したレシピ（神奈川区福祉保健課）
カプースタ（キャベツの漬物）
ロシア料理をアレンジした小学校給食で愛されレシピ
このレシピの生い立ち
神奈川区内の保育園・小学校の給食で提供している幼児、小学生に食べやすい料理をカードにして紹介したレシピ（神奈川区福祉保健課）
作り方
- 1
調味料を合わせて火にかけ、甘酢を作り冷ましておく。
- 2
キャベツをせん切りに、きゅうりをうすい輪切りにする。さっとゆでて冷ましておく。
- 3
盛り付けの直前に２の野菜の水をきり、１の甘酢・黒こしょうであえる。
コツ・ポイント
野菜をゆでずに塩をふって水気をだし、しぼってもよい。
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その他のレシピ
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