大根の鶏そぼろあんかけ
Gamines @cook_40287033
冬には欠かせないこのほっこり感！！
体に染みる優しい味です。
このレシピの生い立ち
毎回大根を買ったらこれか、味噌汁かサラダの3択
ひき肉があれば間違いなくこれ！！
ってくらいのお気に入りなのでみなさんも是非！！ってことで出来上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
大根をいちょう切りにし、その後お鍋でぐつぐつ煮ましょう！
白だしも入れて下味をつけましょう -
- 2
お隣さんで鶏ひき肉を炒めるよ
塩胡椒、レモン汁をかけて味と風味を整えます〜 -
- 3
はい！そしたらね！
がっちゃんこ！！
大根を汁ごと炒めた鶏ひき肉に入れちゃおう！！
今回はここにとろろ昆布も入ってます！ -
- 4
輪切り唐辛子、醤油、みりん、料理酒を入れ味を完成に近づけよう！！
少し水分を飛ばす感じでぐっつらしましょう - 5
水溶き片栗粉水原希子いえーい。
って感じでトロミをつけたら完成！！ -
- 6
盛り付けてowari。
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コツ・ポイント
レモンの風味を鶏ひき肉を炒める段階でつけておくと、口に入れた瞬間ではなく、噛んだ時にふわっと広がり2度美味しさが広がります！
全体的にあっさりとした感じなので食材にはしっかりした味をつけておくのがベスト！！
豚挽肉とかでも美味しいですよ！！
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