簡単 お家でザワークラウト
みみはる39 @cook_40209080
ドイツ料理の付け合わせによく出て来るザワークラウト。シンプル材料でお家で簡単につくれます！
このレシピの生い立ち
市販品よりシンプルに子供にも食べやすいものを作りたくて。子供達の大好物です！冷蔵庫に常備しておけば、いつでも簡単にサラダが作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはスライサー等で千切りにし、塩をまぶしてざっと混ぜて30分程なじませる。
- 2
保存容器にキャベツを入れる。この時ローリエの葉を半分にちぎってキャベツの間に入れる。
- 3
毎朝保存容器を上下させる。その時の気温で1～2週間で完成。1週間たったらたまに蓋をあけて味見をして酸っぱくなってたら完成
-
- 4
そのまま保存してもよいし、瓶に移し代えても◎！
-
- 5
ラディッシュ、きゅうり、トマト、大豆煮と合わせて混ぜて1時間程おいたもの。簡単サラダの出来上がり♪調味料は追加不要です。
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コツ・ポイント
途中で味見をして、しっかり酸っぱくなるまで常温保存すること。中途半端で冷蔵庫に入れると美味しくなりません。
リアクション
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