野菜たっぷりのミートソース
LOSSZERO @cook_40274882
野菜をたっぷり使ったミートソースでショートパスタデビューはどうですか？
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めて、実家の思い出の味が恋しくなってしまいました。野菜をたっぷりとれて、冷凍保存できるので疲れて帰ってきてもぱぱっとできて重宝しています！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を１㎝角くらいの大きさに切る。
- 2
玉ねぎを大さじ３くらいのオリーブオイルで中火で炒める。
- 3
玉ねぎにうっすら色がついてきたら、ジャガイモ、ニンジン、セロリを加えて中火で炒める
-
- 4
３で入れた根菜のはじがうっすら透明になってきたらタケノコとレンコンを加えて中火で炒める
- 5
合いびき肉を４に入れて塩コショウ、ナツメグを入れて炒める。
- 6
お肉に火が通ったところでトマト缶、ワイン、ブイヨンを加えて残りのハーブを入れて煮込む。
- 7
アルコールが飛んだら完成です。
- 8
1回で食べきれないときはジップロックに入れて冷凍保存がおすすめです。
コツ・ポイント
玉ねぎをたっぷりにすると甘く、セロリをたくさん入れるとさっぱりした味になります。
ワインは300円ほどのワインで十分です。
パスタならペンネなどのショートパスタ、
ドリアにしてもおいしく食べられます(^^♪
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