豆苗は根元を落として洗い、3cmに切る。
たまねぎは薄切りにする。

鶏もも肉は小さめの一口大に切って、塩、こしょうで下味をつける。

鍋でバターを熱し、たまねぎと鶏肉を入れて中火でじっくり炒める。

たまねぎがしんなりしたら小麦粉を全体にまぶし入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら【A】と豆苗を入れる。

弱火〜中火で煮てとろみをつけ、バター（分量外）をぬった耐熱容器に移す。

パン粉と粉チーズを上にちらし、トースターで5〜10分焼く。
お好みでパセリやパプリカパウダーをあしらう。