給食☆豆腐とたまごのスープ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
〈調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー〉
やさしい味わいのとろみのついたスープです。寒い日におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピを、ご家庭でも作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもそうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はさいの目切り、たまねぎはスライス、にんじんはせん切りにする。
- 2
鍋に鶏がらスープの素と水を入れ、豚こま肉、木綿豆腐、たまねぎ、にんじんの順に加えて煮る。
- 3
具材に火が通ったらカットわかめを加え、塩、こしょう、しょうゆで味付けする。
- 4
★水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を少しずつ回し入れる。
- 5
給食では、ピり辛小松菜丼（レシピID：20462397）、こまつなサラダ（レシピID：20460593）、牛乳と。
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コツ・ポイント
カットわかめを加える前に、アクを取り除きます。
水溶き片栗粉を加えたらしっかり沸騰させ、溶き卵を回し入れてから少しおいてかき混ぜると、きれいに仕上がります。
《小松菜給食の日》の献立レシピを掲載しているので、ぜひ検索してみてください。
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