すぐきの葉に付いた土をしっかりと洗い流す。

スパゲティを茹でる。
(後で炒めるので、少し短めに茹でる)

1で洗ったすぐきの葉っぱを、根，茎、葉に分ける。その時、茎の硬い部分は切り落とす。

すぐきの茎をみじん切りにする。
茎はかなり硬いため、細かく切るのをおすすめします！

すぐきの葉も細かく切る。

すぐきの根を小口切りにする。
(土もしっかりと洗い流しておきましょう)

フライパンに、オリーブオイルとバター(少し)を入れて、バターを溶かす。

ニンニクを入れて、フライパンを熱する。

3から5を一気に入れ、しんなりとするまで炒める。

ツナ缶を入れ、塩を少し加える。

スパゲティを入れる。

醤油を加え、しっかりとスパゲティと絡める。