大根の葉のふりかけ
Anna131 @cook_40296954
叔母に葉っぱ付きの大根を二本もらったので、大根のふりかけを作りました。ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱを美味しくと、このレシピに行き着きました。
大根の葉のふりかけ
叔母に葉っぱ付きの大根を二本もらったので、大根のふりかけを作りました。ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱを美味しくと、このレシピに行き着きました。
作り方
- 1
大根の葉を丁寧にに洗い、小口切りにして、切り口の垂直に又細かく切っていきます。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて、熱したら、①を入れて、炒め、ムロ節とゴマを入れ、更に炒めます。
-
- 3
三温糖、もろ塩、入れ、炒め、最後にしょうゆを入れて出来上がりです。
- 4
サラダにトッピングしました。
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- 5
マグロのとろろかけにも入れると美味しいです。
-
- 6
残った大根の葉のふりかけは冷凍にしておいて、いる分だけ出して使います。
- 7
写真の右上に写っているのは大根の漬物です。大根を細切りにして大根の葉のみじん切りを塩でもんで漬物にしました。
- 8
塩の量を多くすると長持ちします。食べる時に、水でさっと塩分を取れば塩分量は減ります。
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