まるっとかわいい♪手まり寿司

はじめてのつくれぽをする
済生会熊本予防医療C
済生会熊本予防医療C @cook_40299433

お正月やお祝い事で子供から大人まで食べやすいサイズです。お祝い事やイベントにいかがでしょう♪　※写真は1人分です。
このレシピの生い立ち
子供から大人まで食べやすく、見た目もかわいいレシピを考えました。お好みのネタでお試しください。

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材料

4人分
  1. シャリ
  2. 米 2合
  3. 酢 35g
  4. 砂糖 30g
  5. 塩 5g
  6. ネタ
  7. サーモン・マグロ・イカ・鯛 それぞれ16切れずつ（2cm幅）
  8. トッピング
  9. アルファルファ・芽ネギ・いくら・木の芽・菊花 お好みで

作り方

  1. 1

    米を洗う。

  2. 2

    水を炊飯器の「寿司」のメモリまで入れ炊く。

  3. 3

    酢・砂糖・塩を鍋に入れ一煮立ちさせる。

  4. 4

    ご飯が炊きあがったらボウルに移し、3を入れ混ぜる。

  5. 5

    4が冷めたら、2～3回程度ひっくり返す。

  6. 6

    5をほぐしながらまとめ、濡れた布巾を上からかける。

  7. 7

    ネタを2㎝幅に薄く切る。

  8. 8

    6を一口サイズ（うずらの卵程度）に優しく丸めシャリを作る。

  9. 9

    シャリにネタをのせ優しく握る。

  10. 10

    お好みでトッピングをのせて完成。

コツ・ポイント

1人分（16個）　554kcal
濡れた布巾をご飯にかけることで乾燥を防ぐことができます。
シャリは空気が入るように優しく握るとふっくらとした仕上がりになります。

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レシピ作者

済生会熊本予防医療C
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
に公開
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院　予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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