玉ねぎの皮を剥き浸るほどの(分量外の)水と玉ねぎを入れる。蓋をして柔らかくなるまで茹でる。
茹でたら自然に冷ましておく

人参をすりおろす

えのきをみじん切りにする

ボールに2とごはん、にんにくを入れる。

真ん中を開けて挽肉入りと塩を入れる。

乾燥バジルとコショウを全体にふる

最初は真ん中の肉と塩を揉みこみ、粘りが出るまでよく揉み込む。
次に全体をよく揉み込む。

1のてっぺんをスライスして切る

底も切る

赤線の部分だけ包丁で切り込みを入れる

一枚一枚優しく剥ぐ

外側の大きい部分は3等分に
その他は2等分にする

真ん中の小さな部分はみじん切りにし
4に混ぜる

玉ねぎの内側に
薄力粉を薄く振るう

4のタネを手に取りキャッチボールのように空気をぬきながら丸める。
8につけてラグビーボール型に形成する

フライパンにサラダ油をしき温める。
タネの方を下にし
蓋をして焼く

焼き目がついたら反対側も焼き目がつくまで焼く

タネを下にしAを入れて
蓋をする

汁気が半分になったらひっくり返す

蓋を開けて
汁気がほぼなくなるまで煮詰める

完成！

ちなみにごはん50gはこのくらい！
茶碗に軽〜〜く入れた感じです！

ロシア語が読めませんが
この方のレシピです！！！

URLは生い立ちに書いています！