作り方
- 1
大豆は一晩水に浸ける。
圧力鍋で圧力がかかってから5分加圧。 - 2
①の酒、砂糖、醤油、昆布、戻した干椎茸、角切りにした人参、蒟蒻を入れ5分加圧。
- 3
蓋を開け、水気が無くなるまで煮る。味を見て②と必要に応じて水を少し足して煮詰めて完成☆
コツ・ポイント
圧力鍋で時短に成功した五目豆。
硬い煮豆にしたい時は一晩浸けずに同じ煮時間で作ります☆
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