大根の皮でキンピラ!

Kきいちゃん
Kきいちゃん @cook_40129033

ぶり大根を作る時にむいた大根の皮の歯ごたえが美味しさですね ごま油がきいて美味しいです
このレシピの生い立ち
まな板に残った大根の皮が美味しそうだったので 

大根の皮でキンピラ!

ぶり大根を作る時にむいた大根の皮の歯ごたえが美味しさですね ごま油がきいて美味しいです
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まな板に残った大根の皮が美味しそうだったので 

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材料

  1. 大根の皮 1/2本分
  2. ごま 大さじ1
  3. 唐辛子 1本
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    ぶり大根を作るときに出た大根の皮を5センチ位に切って千切りにします

  2. 2

    一時間ほどザルで干しましょう

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて大根と輪切りにした唐辛子を炒めます

  4. 4

    油が回ったら砂糖醤油みりん酒を入れて炒めます

  5. 5

    しんなりしてきたらごまを振り入れ完成です

コツ・ポイント

大根の皮の歯ごたえを残すのがこつ?

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Kきいちゃん
Kきいちゃん @cook_40129033
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還暦を過ぎたばあばです 毎日何を作るか考えるだけでもイヤになります(笑)タイムラインでみなさん何を作っているのか見るのが楽しいです母が作ってくれていた田舎料理しか作れませんがレシピ見ながら頑張っています 美味しいと言って貰える料理を作りたいですよね みなさんよろしくお願いします 家庭菜園で野菜作ってまーす沢山採れて消費に苦労していますありがたい話クックパッド助かります
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