皮ごとリンゴジャム
みかまま１１１８ @mama_mika0301
皮ごと煮て色も綺麗なリンゴジャム
このレシピの生い立ち
たくさんリンゴを買って食べきれなかったので、悪くなる前にと思いジャムを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴをスポンジなとで綺麗に洗う。
四等分に切り芯を取ったらそれをまた半分に切って薄切りにする。 - 2
鍋にグラニュー糖、レモン汁を入れて30分位置いておく。リンゴから水分が出が出たら火にかけアクを丁寧に取る。
- 3
その後弱火で様子を見ながら30～40煮詰めたら出来上がり。
沸騰した時の水分の量の1/3位になったら完成です。
コツ・ポイント
煮すぎて水分の飛びすぎに注意して下さい。たくさんの量のジャムが出来るので、ジップロックに入れて空気を抜いて、冷凍すると良い。砂糖はきび砂糖などでも大丈夫です。色が綺麗に出来るのはグラニュー糖。優しい甘さが好きならきび砂糖など。
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クックmasayo☆ -
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