切り干し大根煮

kusakokuku
kusakokuku @cook_40287559

切り干し大根。
たまに食べたくなる。
栄養価も高いらしい。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の定番?レシピです。

切り干し大根レシピに関しては・・・
また考えたいなと、ワクワクします(笑)

とりあえず昔から何となく作ってきた、
そんな私の定番レシピでした^^;

切り干し大根煮

切り干し大根。
たまに食べたくなる。
栄養価も高いらしい。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の定番?レシピです。

切り干し大根レシピに関しては・・・
また考えたいなと、ワクワクします(笑)

とりあえず昔から何となく作ってきた、
そんな私の定番レシピでした^^;

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材料

2~3人分
  1. 切り干し大根 1袋(今回は少なめ)
  2. 人参 5cm位
  3. 油揚げ 1枚
  4. ☆水 300ml
  5. ☆ほんだし 小2
  6. ☆醤油 大2
  7. ☆みりん 大1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を戻します。水に浸し、5分位で大丈夫です。

  2. 2

    人参を切ります。細すぎない千切りです。

  3. 3

    鍋に☆を入れ、水気絞った切り干し大根&人参&油揚げ(5mm位の細切り)を入れ、沸騰してから弱火で5分。そのまま少し放置。

  4. 4

    出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は【きざみ油揚げがあったのでソレを^^;】

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毎日料理はしているんですが・・・なかなか新しいレシピをUP出来ず。それでも過去に載せたレシピを見て下さる方達がいて、本当に嬉しく思っています♪ありがとう!
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