ヘルシー!【鶏ささみのヒリヒリみぞれ煮】

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【働くママ】のヘルシー料理(^^♪
ヘルシーな鶏ささみに、風味の良いピリッと味の七味唐がらしプラスで味のアクセントを!
このレシピの生い立ち
鶏ささみ活用レシピ。

ヘルシー!【鶏ささみのヒリヒリみぞれ煮】

【働くママ】のヘルシー料理(^^♪
ヘルシーな鶏ささみに、風味の良いピリッと味の七味唐がらしプラスで味のアクセントを!
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鶏ささみ活用レシピ。

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ 400g
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ※ハウス 七味唐がらし 小さじ1/4
  4. 大根 300g
  5. ※焼き油 大さじ1
  6. ★水 1カップ(200cc)
  7. ★醤油 大さじ3
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★はちみつ 小さじ1
  11. ★和風顆粒だし 小さじ1
  12. 青ネギ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ!

  2. 2

    鶏ささみは、筋の上下に切込みを入れます。筋を持って横向きに置き、ひっぱるようにして切り落とします。

  3. 3

    包丁を斜めに入れて、そぎ切り。

  4. 4

    大根は、おろしにし、下準備完了!

  5. 5

    ビニール袋に、片栗粉と七味唐がらしを入れ、シャカシャカ。

  6. 6

    全体にまぶすように。

  7. 7

    フライパンに油を熱し、⑥を入れます。中火で焼き色がつくまで両面焼きます。

  8. 8

    ★を入れてグツグツ。

  9. 9

    煮立ったら、大根おろしを入れます。おろしから出た水分も入れながら味の調整。

  10. 10

    器に盛って、青ネギを散らして出来上がり~♪
    ※写真は、一皿に2名分づつ盛っています。

コツ・ポイント

※程よいヒリヒリ感と、たっぷりの大根おろしで
 さっぱり・ヘルシーながらも、満足感のある
 1品です!
※パサつき感のあるささ身も、片栗粉をまぶす
 ことで
 ツルっ!?トロっ!?しっとり!?で
 とっても美味しいいよ!

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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる!ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪  (ブログURL http://ameblo.jp/s4-s4)
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