ブロッコリーの黒胡麻和え

大分県シルブプレ
大分県シルブプレ @cook_40189139

年中美味しく食べられる!ゴマとかぼすの簡単さっぱりうま塩レシピ
このレシピの生い立ち
大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。 

Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja

ブロッコリーの黒胡麻和え

年中美味しく食べられる!ゴマとかぼすの簡単さっぱりうま塩レシピ
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材料

4人分
  1. ブロッコリー 1/2株
  2. トマト 1/2個
  3. うま塩調味料
  4. 白だし 大さじ1
  5. カボス果汁 小さじ2
  6. 黒すりごま 小さじ2
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切る。フライパンに50ccの水をいれて火にかけブロッコリーを加えたらフタをして2分、蒸し焼きにする

  2. 2

    キッチンペーパーの上に房を下にして移して水分を取って冷ます

  3. 3

    トマトはくし切りにする

  4. 4

    ボウルに調味料を合わせて冷めたブロッコリーとトマトを入れてさっと混ぜ合わせる

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『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350g」を達成するために、最初に野菜を食べること(まず野菜)、今よりあと70g食べること(もっと野菜)を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩(減塩)レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪
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