ジャガリック2＆ジャガリック3
カボチャのタネ @cook_40300757
ジャガリックhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/6029398のタネをアレンジ
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで甘めの衣、じゃがりこでカリカリ衣という組み合わせの可能性をもっと広げたかった。
ジャガリック2＆ジャガリック3
ジャガリックhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/6029398のタネをアレンジ
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで甘めの衣、じゃがりこでカリカリ衣という組み合わせの可能性をもっと広げたかった。
作り方
- 1
衣を作る。
- 2
じゃがいもは細かく切ってレンジで7分くらいチーン！
ちょっと水も入れておこう！ -
- 3
潰して塩コショウ入れて混ぜ混ぜ。
しっかり味をつけたいけど子供が食べるには辛くなりすぎるのでサラダソルトのほうがいいかも -
- 4
スティックチーズをぶつ切りにする。
ハサミがいいよ。 -
- 5
じゃがいもの真ん中にスティックチーズひとかけ、ケチャップひとたらし入れてジャガイモおにぎりを作る。
-
- 6
こういうこと！
-
- 7
アボカド、玉ねぎ、カイワレ、マヨネーズを混ぜる。
僕はプロセッサー好きなので使ってるけど手動で十分。 -
- 8
正直ちょっと揚げ物のタネとしてはゆるすぎる・・
小麦粉混ぜて固めるとかカイワレ抜くとか工夫の余地あり。 -
- 9
生ハム十字にしてアボカドを茶巾にする。
-
- 10
こういうこと！
アボカドがゆるい！
生ハムが破れてる！
色々な問題を抱えつつ進行。 -
- 11
衣につけて揚げる。
-
- 12
ジャガリックのときも書いたけど「具に火を通す必要がない」のがミソ。
- 13
火を止めて油の温度を上げないようにして、衣の色だけで判断して揚げればいい。
- 14
できました～！！
-
コツ・ポイント
油の温度を上げ過ぎないこと。（火を止めて揚げる）
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