サーモン*マリネ

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reason_b @cook_40052024

魚屋さんの美味しいスモークサーモンをさっぱりマリネで☆
このレシピの生い立ち
血液サラサラ対策で、スライス玉葱を摂りたくて考えました。

サーモン*マリネ

魚屋さんの美味しいスモークサーモンをさっぱりマリネで☆
このレシピの生い立ち
血液サラサラ対策で、スライス玉葱を摂りたくて考えました。

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材料

1pack分
  1. スモークサーモン 1pack
  2. 玉葱 1/2個
  3. ☆ 塩 小匙1/2
  4. オリーブ 大匙1/2
  5. ☆ 穀物酢 大匙1
  6. レモン汁(無塩) 大匙1
  7. ☆ 濃口醤油 小匙1/2
  8. ☆ 胡椒 少々
  9. セリ 少々

作り方

  1. 1

    スモークサーモンを食べ易い大きさに切る。
    玉葱は、繊維に対して垂直に薄切りし、水にさらす。

  2. 2

    ボウルに☆を全て入れ混ぜる。
    1の玉葱の水気を絞りボウルへ投入し、サーモンも入れ全体的によく混ぜる。

  3. 3

    2を器に盛り、乾燥パセリを振り掛け冷蔵庫で食べる迄冷やして置く。

コツ・ポイント

マリネ液は、色々試しましたが、隠し味にお醤油を少し入れたら味が落ち着いたのでこの味付けです。
食材によりマリネ液の材料・分量を変えてます。

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つくれぽ・いいね・コメント有難うございます(^^)/こちらからも、お返したいのですが、現在、スマホからのアクセスのみで調べてみたら出来ない様でした…。決してスルーしている訳では無いので、ごめんなさい(_ _)皆様との出会いとご縁に感謝してます(#^.^#)時短家事を試行錯誤しながら『slow down』な暮らしているフルパート主婦です。今後共、宜しくお願いします(^^)
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