ほうじ茶鍋つゆ。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
ほうじ茶が香る、出汁の旨味たっぷりの関西風・あっさり鍋だしです。
お鍋は体が温まっていいですね。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶の茶葉消費レシピです。
ほうじ茶鍋つゆ。
ほうじ茶が香る、出汁の旨味たっぷりの関西風・あっさり鍋だしです。
お鍋は体が温まっていいですね。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶の茶葉消費レシピです。
作り方
- 1
ポット等にほうじ茶とお湯を入れて濃い目のほうじ茶を入れる。
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- 2
鍋に水と出汁パックを入れて沸騰させて出し汁を取る。
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- 3
出汁パックを取り、濃い目に入れたほうじ茶(正味300cc)と◎を入れて沸騰させる。
お好みの鍋具材でどうぞ。 -
コツ・ポイント
ほうじ茶の香りを楽しむ為に少し薄味に仕上げてます。
野菜は千切りにすると出汁が絡んでとても美味しいです。
味変に柚子胡椒や粉山椒を入れてもいいですね。
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