作り方
- 1
菊芋は、よく洗い一口大にカット。水にさらす(30分位)
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- 2
耐熱皿て、ゆるくラップ、又は耐熱フリーザパックに入れ、レンジ600wで、7分加熱
- 3
ビニール袋に片栗粉入れて、加熱した菊芋を入れ、ふりふりー(満遍なく付くようにー)
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- 4
サラダ油で、揚げる。もしくは、少量油で炒め煮に。目安3分。(火はレンジである程度通っているので)
- 5
一旦皿に取る。
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- 6
①をフライパンに煮立たせる
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- 7
菊芋を、一気に投入ー
- 8
菊芋にまぶした、片栗粉が、いい仕事をしてくれる、とろみと絡まりがでます。
- 9
ゴマを絡めて、出来上がりー
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