くっつかずカリッ♪大学芋
くっついてるのもいいけどぉ〜くっつかないのもいいよぉ〜
このレシピの生い立ち
くっつかずにカリカリで美味しい大学芋食べたくて考えました！
作り方
- 1
フライパンに1㎝程油を入れ熱したら、薩摩芋入れて揚げる。
- 2
薩摩芋を一度取り出し、フライパンの油を取る。ごま以外の調味料、揚げた薩摩芋を入れ軽く煮詰めたらごまをまぶし混ぜる。
コツ・ポイント
油は1㎝程入れなくても薩摩芋は細切りなので大丈夫です。目安として書きました。できるだけ薩摩芋は細く、そしてしっかり揚げると、冷やしてもカリカリ、だけどソースはしっとり！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18521922
