しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります

2のしらたきをごま油で炒めて水分を飛ばし、創味シャンタン小さじ2と塩少々で軽く味付け。丼に移します

にんにくはみじん切り

豚肉は塩コショウで下味を付けます。
大きかったら手でちぎるのがラク

フライパンでにんにくと豚肉を炒め、色が変わったら野菜セットを加え、しんなりするまで炒めます

6に水100㏄、醤油大さじ1、酒・みりん各大さじ2、創味シャンタン小さじ1を加えます

一旦火を止めて、100㏄の水で溶いた片栗粉小さじ4を加え、とろみがつくまで火を入れます

鍋に水600㏄、創味シャンタン小さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1を入れて沸かします。

9に3のしらたきを入れ、温めなおします。味を見て塩で調整。しらたきが絡まっていたらほぐします

丼に10のしらたきとスープを入れ、上から7の具材をかけたら完成。
黒胡椒もお好みで

他にもしらたきレシピをたくさん載せています。右上の「こるねatこるね酒のレシピ」からご覧ください。