牡蠣と青梗菜のソテー
クックΚΔ @cook_40296977
生食の牡蠣を時短で美味しく醤油バターソテーにしました。付け合わせはほうれん草も美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
青梗菜があったので牡蠣ソテーに加えました。
オムレツ風卵も添えると栄養価あがります
牡蠣と青梗菜のソテー
生食の牡蠣を時短で美味しく醤油バターソテーにしました。付け合わせはほうれん草も美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
青梗菜があったので牡蠣ソテーに加えました。
オムレツ風卵も添えると栄養価あがります
作り方
- 1
牡蠣は生食のものを使いますが、臭いが気になる人は白ワインにつけおきします
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ一杯入れます。青梗菜の硬い部分だけサラッと炒めます。
-
- 3
そこに牡蠣をワインごと投入します。牡蠣は中火で蓋をして２分
-
- 4
牡蠣をひっくり返し、２センチくらいに切った青梗菜の葉っぱの部分を加え、塩コショウを少々入れます。弱火蓋をして１分
-
- 5
バターを投入します。
-
- 6
弱火で蓋をして１分。小さじ１の醤油をかけ加えたら出来上がりですが、お好みで隣に卵２個分を炒り卵にするのも良いですね。
-
- 7
ひとつのフライパンで一気に仕上げましょう
-
コツ・ポイント
ひとつのフライパンで10分以内で出来上がります
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