れんこんツナマヨちらし寿司

れんこんは5mm幅の薄切りにし、耐熱皿に並べて【A】をかける。さっとまぜてふんわりラップする。

電子レンジ（600W）で2分加熱し、一旦取り出しさっと混ぜて再度ラップをして1分加熱する。

粗熱が取れたら半分は粗く刻み、ボウルでマヨネーズとツナと混ぜ合わせる。

器にご飯の半量を丸く盛り付ける。<4>の2/3を敷いて残りのごはんで挟む。

にんじんは厚さ5mmの輪切りにして花型で抜き、さっと塩ゆでする。

錦糸卵をのせ、薄切りのれんこんを並べる。残りの<4>、かいわれ大根、にんじん、刻み海苔を飾る。