超簡単☆基本の定番！豚バラ大根の煮物♫
あけぼしたびと @AkeBoshi
基本の定番♪♪♪豚バラ大根の煮物！甘辛の味付けでご飯にもお弁当にもバッチリです。柔らかくじっくり煮込んだ大根です♪♪♪
このレシピの生い立ち
基本の定番♪♪♪これができれば家計が助かるんです♪♪♪ボリュームのある大根に柔らか豚バラ肉！こんなに相性のいい組み合わせはありませんよ〜！ぜひぜひ♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
アプリでひらく作り方
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調味料を全部入れ沸騰させたら豚バラ肉を入れます。よく沸騰させたら真ん中に灰汁を集めて取ります。
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大根をひとくち大に乱切りしたものを入れます。
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- 3
アルミホイルに穴を開けて落し蓋をしてじっくり弱火で煮ます。
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煮汁が1/4位になったら火を止め約15分間おいて味をなじませます。
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味が馴染んだら器によそって甘辛豚バラ大根の煮物のできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
煮汁は最初に全部合わせて沸騰させたところに豚バラ肉を入れます。よく沸騰させて灰汁を集めて取りましょう。たっぷりの煮汁でじっくり煮ます。煮込んだらしばらくおいて味をなじませます。
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