白菜でお好み焼き ヘルシーふっくら
プロコフィエフ @cook_40296482
白菜を使ったヘルシーなお好み焼きです。
山芋粉も入れて、ふんわり出来ます。
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので作りました。
旬の白菜は美味しいですので。
白菜でお好み焼き ヘルシーふっくら
白菜を使ったヘルシーなお好み焼きです。
山芋粉も入れて、ふんわり出来ます。
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので作りました。
旬の白菜は美味しいですので。
作り方
- 1
白菜を千切りにし、３センチ位の適当な長さに切る。
- 2
小麦粉、水、山芋粉、醤油、顆粒だしをボールに入れ、混ぜる。
- 3
白菜、紅生姜、干しあみえび、天かすを加え混ぜる。
-
- 4
フライパンに油を入れ熱し、生地を流して焼く。肉を乗せる。(半量ずつ)
-
- 5
お椀に卵を割り箸で刺して卵黄を崩しておく。
-
- 6
両面焼けたら、上になる面を下にして、ヘラで持ち上げたところに卵を流し焼く。
-
- 7
皿にとり、ソース、マヨネーズ、鰹節など、好きなトッピングを。
コツ・ポイント
白菜から水分が出るので、水は少なめに。
肉やシーフードなど好きなトッピングで。
あっさりポン酢で頂くのも良いですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20473622
