味付けはなめ茸で！蓮根の鶏つくね風
大葉の香りと蓮根の食感がたまらなく美味しい。
味付けはなめ茸にお任せ。
このレシピの生い立ち
なめ茸の使い途を模索中
作り方
- 1
蓮根は皮を剥いてみじん切りに。
大葉は千切りにしておく。 - 2
サラダ油以外の材料を全てボウルに入れて混ぜる。
-
- 3
フライパンに油を熱し、成形したタネを焼いて行く。
強火で焼き色がついたらひっくり返す。 -
- 4
ひっくり返したら弱火にしてフタをし、蒸し焼きにして７分ほどしたら完成。
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コツ・ポイント
混ぜて焼くだけ。
タネはゆるめですが大丈夫です。
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