かぼちゃの米粉マフィン

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材料

6個
  1. 米粉 140g
  2. ベーキングパウダー 5g
  3. かぼちゃ 160g
  4. 2個
  5. 甜菜糖 20g〜
  6. アガベシロップ(orメープルや甘酒 砂糖で甘味が足りない分足す
  7. 米油 50g
  8. 豆乳 20cc〜
  9. ニラエッセンス 数滴

作り方

  1. 1

    カボチャを蒸してつぶす
    オーブン180℃余熱

  2. 2

    卵→甜菜糖→米油→かぼちゃ→豆乳→バニラエッセンスの順に混ぜていく

  3. 3

    米粉とベーキングパウダーを混ぜたものを2に2〜3回に分けてヘラでさっくり混ぜる

  4. 4

    ○固めの生地になる
    ○固すぎる場合は豆乳や米油、液体甘味料で調整する

  5. 5

    生地を入れる
    オーブン180℃20-23分で焼く

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