もやしのナムル

あーちゃん☆まま @cook_40296489
とっても簡単なもやしのナムルです。かつおだしの素がベースなので、ちょっと和風で優しい味です。
このレシピの生い立ち
安価なもやしをいろいろな食べ方でと考えて、普段は鶏ガラスープの素で作るナムルをかつおだしの素で作ってみました。最後のごま油がきいて、とても美味しいです。
もやしのナムル
とっても簡単なもやしのナムルです。かつおだしの素がベースなので、ちょっと和風で優しい味です。
このレシピの生い立ち
安価なもやしをいろいろな食べ方でと考えて、普段は鶏ガラスープの素で作るナムルをかつおだしの素で作ってみました。最後のごま油がきいて、とても美味しいです。
作り方
- 1
もやしはサッと洗って、沸騰した湯で4分茹でる。
- 2
ザルにあけて、熱いうちにかつおだしの素、塩を加えて菜箸で軽く混ぜ、粗熱を取る。
- 3
小皿にもり、ごま油をたらして、ごまを振る。
コツ・ポイント
もやしを4分茹でるので、もやしが少し柔らかめで食べやすいです。シャキシャキもやしがお好きな方は茹でる時間を2分にしてください。あえて鶏ガラスープの素でなく、かつおだしの素で味付けしてあるので、優しい味のナムルです。
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